Κετογονική Διατροφή & Λίστα για Ψώνια

Είστε καινούριοι στον κόσμο της Κετογονικής διατροφής; Μην ανησυχείτε! Παρακάτω θα βρείτε μια ολοκληρωμένη λίστα αγορών, με όλα τα καλούδια που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Η λίστα χωρίζεται σε κατηγορίες, έτσι ώστε να είναι απλή και βολική.

Κρέας & Πρωτεΐνη

Το κρέας και οι πρωτεΐνες γενικά καταλαμβάνουν μεγάλο μερίδιο της Κετογονικής διατροφής. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να επιλέξετε. Φυσικά, τα βιολογικά προϊόντα είναι πάντα τα καλύτερα. Ας δούμε λοιπόν τι μπορείτε να προσθέσετε στη λίστα αγορών σας, σε σχέση με το κρέας & τις πρωτεΐνες γενικά:

  • Βοδινό κρέας
  • Κοτόπουλο
  • Χοιρινό
  • Αλλαντικά όπως το μπέικον
  • Κυνήγι
  • Θαλασσινά
  • ekonomiska problem
  • Ψάρια (σαρδέλες, σολομός κλπ.)
  • Τόνος σε κονσέρβα
  • Αυγά

Λαχανικά & Φρούτα

Υπάρχουν πολλές παρανοήσεις, σχετικά με το εάν τέτοιες τροφές ενσωματώνονται ή όχι στην Κετογονική διατροφή. Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Για παράδειγμα, θα πρέπει να στοχεύετε σε μη αμυλούχα λαχανικά. Μικρές ποσότητες φρούτων είναι αποδεκτές και ιδιαίτερα εκείνες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Οι καλύτερες επιλογές είναι τα μούρα (τα οποία είναι νόστιμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά):

  • Φυλλώδη λαχανικά
  • Μπρόκολο
  • Σπαράγγια
  • Αγγούρι
  • Πιπεριές
  • Κουνουπίδι
  • Λάχανο
  • Κρεμμύδια
  • Σέλινο
  • Κολοκυθάκια
  • Μανιτάρια
  • Λαχανάκια Βρυξελλών
  • Ντομάτα (με μέτρο)
  • Λεμόνια
  • Μούρα (σμέουρα, βατόμουρα, ακόμη και φράουλες)

Γαλακτοκομικά

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά είναι μέσα στη λίστα των αποδεκτών τροφίμων σε μία Κετογονική διατροφή. Αυτό που πρέπει να προσέξετε, ωστόσο, είναι τα λιπαρά. Γενικά, οι τροφές που είναι πλούσιες σε λιπαρά πρέπει να αποφεύγονται. Εδώ όμως δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Καλό θα είναι να στοχεύετε σε γαλακτοκομικά πλήρη σε λιπαρά, όπως για παράδειγμα το πλήρες γάλα ή το στραγγιστό γιαούρτι. Κι αυτό συμβαίνει γιατί πολύ συχνά τα προϊόντα light αντισταθμίζουν την έλλειψη των λιπαρών με άμυλο. Να τι μπορείτε να αγοράσετε από γαλακτοκομικά:

  • Κρέμα γάλακτος
  • Πλήρες γάλα
  • Πλήρες γιαούρτι
  • Ολόπαχα τυριά (φέτα, κίτρινα τυριά, ροκφόρ κτλ.)
  • Κεφίρ
  • Αριάνι

Άμυλο – Υδατάνθρακες

Όταν κάποιος ακολουθεί Κετογονική διατροφή, είναι φυσιολογικό να αποφεύγει τους υδατάνθρακες. Όμως, κάτι τέτοιο μακροπρόθεσμα φαντάζει πολύ δύσκολο, αν όχι ανέφικτο. Στην περίπτωση που χρειάζεστε άμυλο ή υδατάνθρακες, είναι καλό να γνωρίζετε ποιες από τις τροφές πρέπει να προτιμώνται έναντι των άλλων.

Εδώ θα πρέπει να επικεντρωθείτε στους σύνθετους υδατάνθρακες και τις εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, το κινόα είναι καλύτερο από το λευκό, κατεργασμένο ρύζι. Ο λιναρόσπορος, οι σπόροι chia και το konjak αποτελούν εναλλακτικές, που συνδυάζουν τη θρεπτικότητα με τη νοστιμιά. Άρα αξίζουν μια θέση στο τραπέζι σας. Αποφύγετε το λευκό αλεύρι και τα παράγωγά του, όπως φυσικά και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε stevia και πειραματιστείτε. Εδώ λοιπόν οι τροφές που επιτρέπονται, πάντα με μέτρο, είναι οι εξής:

  • Κινόα
  • Konjak
  • Stevia
  • Chia
  • Γλυκοπατάτα
  • Άλευρα χωρίς υδατάνθρακες
  • Λιναρόσπορος
  • Άλευρα ξηρών καρπών (π.χ. Αλεύρι αμυγδάλου)

Αυτή είναι μια σχετικά πλήρης λίστα αγορών, για όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν μια Κετογονική διατροφή. Αν και στην αρχή κάτι τέτοιο θα φαντάζει δύσκολο, στην πορεία θα βρείτε λύσεις και θα απολαμβάνετε κάθε μέρα περισσότερο!